オーナー
- 1984年生まれ
- ’03/3 大阪あべの辻製菓専門学校卒業
- ’04/4 東京世田谷区 『ル・パティシエ・タカギ』高木康政氏の元にてにて勤務
- ’07/8 愛知県名古屋市 辻口博啓氏、H Tsujiguchiグループ『Fortessimo H』にて勤務
- ’09/4 チーフショコラティエ就任
- ’12/4オーブンチーフ就任
- ’13/2 熊本県熊本市『Bonbon Chouchoux』スーシェフとして勤務
- ’15/4 帰郷し大分市公園通りにて独立開業 『Gâteaux Lab Linclock』をオープン
- ’17/5日本洋菓子連合会による洋菓子技術コンテスト大会チョコレート部門優勝
