店舗紹介

オーナー

Gâteaux Lab Linclock オーナー
  • 1984年生まれ
  • ’03/3 大阪あべの辻製菓専門学校卒業
  • ’04/4 東京世田谷区 『ル・パティシエ・タカギ』高木康政氏の元にてにて勤務
  • ’07/8 愛知県名古屋市 辻口博啓氏、H Tsujiguchiグループ『Fortessimo H』にて勤務
  • ’09/4 チーフショコラティエ就任
  • ’12/4オーブンチーフ就任
  • ’13/2 熊本県熊本市『Bonbon Chouchoux』スーシェフとして勤務
  • ’15/4 帰郷し大分市公園通りにて独立開業 『Gâteaux Lab Linclock』をオープン
  • ’17/5日本洋菓子連合会による洋菓子技術コンテスト大会チョコレート部門優勝

店舗ギャラリー

フェイクスイーツ ワークショップ風景

ワークショップ風景

外観

外観

外観(公園側から)

外観(公園側から)

店内

店内焼き菓子棚

ショコラショーケース

ショコラショーケース

店内

店内

店内イートインスペース

店内

ショーケース

 

 

会社情報

店名 Gâteaux Lab Linclock
住所 〒870-0173
大分県大分市公園通り3丁目1-12
TEL 097-579-6448
MAIL info@linclock.com
WEB https://www.linclock.com
営業時間 10:00~19:00(日曜日のみ18:00まで)
定休日 木曜日
クレジットカード VISA、MASTER、JCB、AMEX、DINERS、OC
座席数 店舗内8席 テラス席4席
駐車場 5台
オーナー 赤嶺将隆

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