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オーナー

Gâteaux Lab Linclock オーナー
  • 1984年生まれ
  • ’03/3 大阪あべの辻製菓専門学校卒業
  • ’04/4 東京世田谷区 『ル・パティシエ・タカギ』高木康政氏の元にてにて勤務
  • ’07/8 愛知県名古屋市 辻口博啓氏、H Tsujiguchiグループ『Fortessimo H』にて勤務
  • ’09/4 チーフショコラティエ就任
  • ’12/4オーブンチーフ就任
  • ’13/2 熊本県熊本市『Bonbon Chouchoux』スーシェフとして勤務
  • ’15/4 帰郷し大分市公園通りにて独立開業 『Gâteaux Lab Linclock』をオープン
  • ’17/5日本洋菓子連合会による洋菓子技術コンテスト大会チョコレート部門優勝